Cómo fracasé en atrapar al peor asesino en serie de la historia de Canadá

http://www.bbc.com/mundo/noticias-40182956

Lorimer Shenher

Hace diez años, el juicio del asesino serial más mortífero de Canadá comenzaba en Vancouver. Durante mucho tiempo el detective Lorimer Shenher había sospechado de un hombre que eventualmente confesó unos 50 asesinatos, pero los intentos del agente por interrogarlo siempre eran obstaculizados por la burocracia. Todavía se siente perseguido por este fracaso.

Lorimer Shenher tenía dos días como jefe de Unidad de Personas Desaparecidas de Vancouver durante cuando un desconocido le dio un nombre.

Era una pista del hombre que podría ser responsable de la desaparición de mujeres del distrito Downtown Eastside de la ciudad.

Era julio de 1998 y Shenher había sido comisionado para averiguar qué había pasado con 17 mujeres, algunas de las cuales eran trabajadoras sexuales o consumidoras de drogas, pertenecientes en su mayoría a la población indígena de Canadá.

El nombre era Willie Pickton, o Robert William Pickton, el cual Shenher introdujo en la base de datos de la policía. De inmediato el detective vio la figura de su sospechoso.

A principios de ese año se habían levantado los cargos contra el hombre de 49 años, criador de cerdos, acusado de encarcelar y apuñalar casi hasta la muerta a una trabajadora sexual.

La persona que llamó aseguró que podrían encontrarse bolsos, identificaciones y ropa ensangrentada de las mujeres en la granja de Willie Pickton. Y dijo que había escuchado a Pickton hacer chistes preocupantes.

“Pickton tenía un molino de carne del que podría hablar”, dice Shenher. “Le decía a sus amigos, ‘si alguna vez necesita deshacerte de un cuerpo…'”.

Averiguar si Pickton tenía algo que ver con las desapariciones sería simple, pues bastaba con una orden de registro y llevarlo a un interrogatorio, pensó Shenher.

Pasaron cuatro años antes de que los agentes finalmente buscaran en la propiedad de Pickton, por un cargo no relacionado, y en ese momento al menos otras 14 mujeres habían sido asesinadas.

Una búsqueda forense de la granja de Pickton finalmente reveló el ADN de 33 mujeres en varias construcciones, congeladores y máquinas.

La puerta en la granja de PicketonDerechos de autor de la imagenEPA
Image captionLa granja de Pickton, en Port Coquitlam, se encontraba a las afueras de la ciudad de Vancouver, en la costa oeste de Canadá.

Tal como se había jactado, el criador de cerdos había usado el molino de carne para triturar los cadáveres de sus víctimas. Algunas de ellas fueron alimento para sus cerdos.

Más tarde confesó a un agente encubierto que se había quedado corto en su objetivo de matar a 50.

¿Por qué tomó tanto tiempo atraparlo?

Lorimer

Shenher comenzó su carrera policial en la década de 1990 como Lorraine Shenher, una atlética trabajadora de 27 años que alcanzó una de las calificaciones más altas para ingresar al Departamento de Policía de Vancouver.

Entonces pasó por una reasignación de género, cambiando su nombre de Lorraine a Lorimer.

En una de sus primeras tareas fue de agente encubierto en el Downtown Eastside.

Con una falda corta, esperaba en las esquinas a hombres que solicitaban sexo y entonces los detenía.

La experiencia le dio a Shenher una idea de la brutalidad que experimentan las trabajadoras sexuales rutinariamente. Los clientes pueden ser violentos a tal grado que uno lo amenazó de muerte y otro trató de secuestrarlo a punta de pistola.

Sarah De VriesDerechos de autor de la imagenSHUTTERSTOCK
Image captionSarah de Vries fue una de las mujeres asesinadas por Pickton. Ella misma escribió los temores que tenía dados los casos de desaparición de otras mujeres.

También se dio cuenta de que los policías, que deberían protegerlas, a menudo ignoraban sus quejas. En este momento, tenía una perspectiva única sobre lo que pasaba en su alrededor.

“Sentí que era un hombre observando la situación. Pero también, viviendo como una mujer, no podía soportar la opresión y sexismo que las mujeres enfrentan”, dice.

“Tenía mucha rabia por ello”.

Unos años más tarde, los residentes de Downtown Eastside comenzaron a informar de las mujeres desaparecidas.

Una era una joven trabajadora sexual y consumidora de drogas llamada Sarah de Vries que escribía sus miedos en su diario. “¿Soy la siguiente?”, se lee en una nota de 1995.

“¿Él me está viendo ahora? Acechándome como un depredador a su presa. Esperando por algún momento perfecto, el momento o un error. ¿Cómo escoge una víctima? Buena pregunta. Si lo supiera, nunca sería tomada”.

En abril de 1998, Sara desapareció. Era la persona número 17 en la lista de Shenher de personas extraviadas.

Muchas de las víctimas eran de comunidades indígenas locales.Derechos de autor de la imagenALAMY
Image captionMuchas de las víctimas eran de comunidades indígenas locales.

Varios agentes del Departamento de Policía de Vancouver ya habían comenzado a sospechar de un asesino en serie.

Uno de ellos era el detective Kim Rossmo, quien recientemente había completado una investigación doctoral sobre perfiles criminales. “Fui 20 años atrás con los datos y por lo general encontrábamos ninguna, o una o dos personas desaparecidas en un año”, dice.

“Este número comenzó a crecer en 1996, 1997 y 1998. Pensé que la única explicación era un caso de asesinato en serie”.

Pero cuando Rossmo llevó a sus conclusiones al agente a cargo de la Sección de Delitos Graves, le dijeron que dado el tipo de vida de las mujeres era probable que simplemente se hubieran ido.

De hecho, eso era incorrecto.

Estigma

A pesar de que las mujeres eran consumidoras de drogas, todavía tenían fuertes lazos con familiares, amigos y su comunidad.

Debido a que nadie había encontrado los cuerpos, Rossmo pensó que no se había cometido ningún y que con el tiempo las mujeres volverían a aparecer eventualmente.

Uno de los primeros pasos de Shenher fue ponerse en contacto con el agente que había detenido y acusado a Pickton en 1997 por un ataque a una trabajadora sexual en su granja.

A pesar de la gravedad de las lesiones de la víctima, los fiscales habían desechado el caso porque era una adicta a la heroína y se consideró que no aportaría un testimonio convincente.

Shenher consideró que eso era una decisión inexplicable y sus puntos de vista fueron compartidos por el agente que lo detuvo, de la Real Policía Montada de Canadá.

Lorimer Shenher en una misión encubiertaDerechos de autor de la imagenLORIMER SHENHER
Image captionLorimer Shenher estuvo como agente especial encubierto en sus inicios, como trabajadora sexual, lo que le llevó a comprender mejor el mundo que investigaba.

Debido a que la granja de Pickton estaba fuera de la ciudad, cayó bajo la jurisdicción de la Policía Montada en lugar del Departamento de Policía de Vancouver.

En opinión de Shenher tenía sentido que ambas corporaciones trabajaran juntas en el caso, pero en los más altos niveles de ambas fuerzas no hubo respaldo a la idea sino hasta varios años después.

Así que Shenher regresó a su pista inicial dada por teléfono.

La persona había mencionado las fiestas que se celebraban en la granja de Pickton en un granero conocido localmente como el Palacio de los Cerdos.

Estas reuniones nocturnas eran populares entre bandas de motociclistas y el sexo y las drogas eran parte del atractivo.

Una amiga del informante había asistido a estas fiestas y fue como vio objetos personales y ropa ensangrentada que podría haber pertenecido a las mujeres desaparecidas.

Shenher rápidamente identificó a esta mujer, pero ella no quería hablar con la policía.

Así que el detective propuso una operación encubierta para confirmar su historia, usando a una agente de policía que se haría su amiga y confidente. El plan fue rechazado.

En su lugar, Pickton fue puesto bajo vigilancia durante tres días. Pero como el hombre hizo poco para despertar sospechas, se suspendió la vigilancia.

La granja de PicktonDerechos de autor de la imagenEPA
Image captionLlamadas anónimas habían dado varias pistas, pero las autoridades no habían tomado acción para entrar a la granja.

Si estas mujeres tuvieran otra vida, habría un escándalo, grupos de búsqueda, voluntarios, bloqueos de carreteras“, dice Shenher.

“En un nivel muy profundo, un gran segmento de la sociedad y la comunidad policial no sentía que valiera la pena la búsqueda de estas mujeres y mucha gente dudaba incluso si querían encontrarlas”.

Otra pista

En mayo de 1999, el Departamento de Policía de Vancouver estableció un equipo especial para revisar los casos de personas desaparecidas con Shenher a la cabeza.

Aunque esto era una mejora, aún carecía de los recursos para una investigación de homicidio debida.

Entonces surgió otra fuente con una historia que parecía identificar a Pickton como el hombre que mataba y se deshacía de las mujeres desaparecidas.

La fuente dijo que había visto esposas en el dormitorio de Pickton y un congelador en su granero en el que vio una “extraña carne” que podría haber sido humana.

También habló de una amiga, a quien nombró como Lynn Ellingsen, que había ido con Pickton a Downtown Eastside para ayudarle a elegir mujeres.

Ellingsen le había dicho a esa fuente que entró en el matadero de Pickton y había visto lo que parecía ser un cuerpo femenino que colgaba de un gancho para carne.

Pickton estaba cortando tiras de las piernas del cuerpo. Dijo que no se había dado cuenta que la grasa humana era de color amarillo, un detalle que dio credibilidad a su historia.

Una lista de las mujeres perdidasDerechos de autor de la imagenVPD

En este punto, Shenher sintió que tenía pruebas suficientes para llevar tanto a Ellingsen y Pickton a interrogatorio, pero debido a que la granja estaba bajo jurisdicción de la Policía Montada, dependía de ellos llevar a cabo la investigación.

La Policía Montada quiso interrogar a Ellingsen dos veces, pero en ambas ocasiones se negó a hablar.

Shenher supo más tarde que un oficial de la Policía Montada visitó la granja, pero un hermano de Picketon le dijo que “volviera durante la temporada de lluvias” porque estaban demasiado ocupados trabajando.

Cuatro meses más tarde, finalmente entrevistaron a Pickton, quien negó haber matado a las mujeres. Accedió a una búsqueda en su propiedad, pero sorprendentemente su oferta no fue tomada.

Para entonces, el número de mujeres desaparecidas se había elevado a 30 y Shenher estaba empezando a experimentar síntomas físicos provocados por lo que él consideraba su incapacidad para resolver los crímenes.

Robert PicktonDerechos de autor de la imagenEPA
Image captionRobert Pickton estuvo bajo la mira de Shenher, pero nunca pudo entrar en acción debido a los límites de su cargo.

Sufría pesadillas y misteriosos dolores en su cuerpo, tenía problemas para comer y desarrolló alergias.

“Me preguntaba tantas veces si podía entrar físicamente a la granja y tratar de ejecutar una orden de registro”, dice.

“La respuesta era no. No era mi jurisdicción. Lo que nos faltaba era que alguien de nivel muy alto en mi fuerza se acercara a alguien de muy alto nivel en la Policía Montada. Pero no funciona de esa manera. No conseguimos el apoyo”.

A finales de 2000, Shenher estaba agotado y desmoralizado. Estaba empezando a sufrir de trastorno de estrés postraumático por lo que pidió ser transferido a una unidad diferente.

Un sospechoso más

Luego, en enero de 2001, casi tres años después de que Shenher recibió su primera pista sobre Pickton, la Policía Montada y el Departamento de Policía de Vancouver finalmente realizaron una operación conjunta para volver a examinar los casos de desaparecidas y asesinadas.

En lugar de que esto animara a Shenher lo hizo deprimirse.

“A pesar de tener toda la información acerca de Pickton, no lo pusieron en el número uno de la lista de sospechosos“, dice.

Fue hasta febrero de 2002, cuando un agente de la Policía Montada visitó la granja de Pickton en busca de un arma de fuego sin licencia y vio un inhalador para el asma que lleva el nombre de una de las mujeres desaparecidas, que finalmente el hombre fue detenido.

Flores afuera de la granja de PicktonDerechos de autor de la imagenGETTY IMAGES
Image captionUnas 30 mujeres desaparecieron a finales de la década de 1990, cuando Shenher lideraba las investigaciones.

En cuestión de horas, la propiedad Pickton se convirtió en el sitio de la más grande búsqueda en una escena de crimen en la historia canadiense.

Cuando se dio cuenta de ello, Shenher experimentó una oleada de emociones contradictorias.

Shock, euforia, miedo, emoción, tristeza, dolor, náuseas, todo lo que hay, mezclados juntos”, dice.

“Fue una victoria hueca y lo único que pude hacer fue llorar”.

Rendición de cuentas

En 2007, un tribunal encontró a Pickton culpable de seis cargos de asesinato. No hubo pruebas suficientes para acusarlo de otros 20 asesinatos, pero los fiscales decidieron no proceder porque ya había sido dada la sentencia de cadena perpetua.

Las críticas a las investigaciones de la policía de Shenher fueron compartidas por los amigos de las víctimas y familiares.

En 2010, en respuesta a la presión popular, el gobierno de Columbia Británica anunció la formación de una Comisión de Investigación de Mujeres Desaparecidas para estudiar la conducta de la policía.

Se dictaminó que sus investigaciones sufrieron de una falta de liderazgo, un “flagrante fracaso” marcado por un profundo sesgo en contra de las víctimas, a menudo pobres y con problemas de drogadicción.

Vigilia por las víctimas de PicktonDerechos de autor de la imagenAFP
Image captionLas víctimas tenían amigos y familiares en Vancouver, quienes lamentaron la falta de acción de las autoridades.

Al mismo tiempo, la comisión alabó a ciertos oficiales, como Shenher, por luchar valientemente para resolver el caso.

Pero lo que podría haber sido una auténtica oportunidad de examen de conciencia acerca de los fallos de los sistemas policiales y judiciales se desperdició, dice Shenher.

Ahora está de baja médica por parte de la policía. En 2015 publicó un libro que detalla sus frustraciones con la investigación de Pickton, That Lonely Section of Hell (“Esa sección solitaria del infierno”).

“Sin la rendición de cuentas, creo que un asesino como Pickton podría salirse con la suya de nuevo”, dice.

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La verdad sobre las bebidas deportivas, y cómo prepararla en casa

https://www.fitnessrevolucionario.com/2014/03/01/la-verdad-sobre-las-bebidas-deportivas/

Recientemente hablé sobre las necesidades de hidratación del cuerpo, y de por qué debemos cuestionar recomendaciones universales como ‘bebe dos litros de agua al día‘. En el caso de la hidratación para deportistas, los enormes intereses comerciales generan todavía mayor confusión.

Los que nos dedicamos al deporte escuchamos constantemente mensajes como: ‘prehidrátate‘, ‘bebe antes de que tengas sed‘, ‘enseña a tu cuerpo a tolerar más líquido‘, ‘tu cerebro no sabe que tienes sed‘, ‘el rendimiento empeora cuando pierdes un poco de líquido‘…

Al igual que otros muchos dogmas (como las dietas bajas en grasa), esta locura es reciente. De hecho en los años 70 los corredores no tomaban mucha agua por miedo a que el peso extra y la perspiración excesiva los ralentizara. Los puestos de bebida en los maratones eran escasos (y en aquella época bebida=agua), y desde luego no se consideraban necesarios en la primera mitad de la carrera. Completar una maratón sin agua era el objetivo último, el verdadero test de fitness. Los ciclistas superaban las 6-7 horas de una etapa del Tour de France con no más de 4 botellines de agua; no se recomendaba más, y no hay ninguna evidencia de que esta práctica fuera peligrosa. Nadie moría deshidratado.

La moda de los ejercicios aeróbicos y los maratones cambió todo. Creó un enorme mercado que aprovecharon inicialmente compañías de zapatillas deportivas (ocasionando más lesiones de las que previenen). Los fabricantes de bebidas no se querían quedar atrás, e inventaron un nuevo concepto: las bebidas deportivas.

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Para crear una nueva industria alrededor de este invento debían lograr convencernos de dos cosas:

  1. No podemos fiarnos de nuestra sed.
  2. El agua no es la mejor forma de hidratación.

Sorprendentemente, lo lograron. Se estima que la industria de bebidas deportivas representará más de 2.000 millones de dólares en 2014 (reporte).

¿Cómo lo consiguieron? Con una técnica ya conocida, cuyos pilares son:

  1. Inventa un enemigo. En este caso la deshidratación. A pesar de la falta de evidencia de que la deshidratación fuera un problema para los atletas, parecía algo lógico y tangible. Todo el mundo sabe que al hacer ejercicio sudas. Asociar sudor a deshidratación y fatiga en la mente del público parecía viable.
  2. Vende la solución. Que por supuesto es una bebida con electrolitos para recuperar los que pierdes con el sudor. Y ya que estamos añadimos azúcar, saborizantes y colorantes para hacerla adictiva.
  3. Envuelve el producto con algo de ‘ciencia’: Para lo cual debes financiar estudios, pagar a doctores, crear centros con nombres serios (como el Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte) que otorguen cierta credibilidad, y patrocinar mesas redondas, por ejemplo del American College of Sports Medicine (detalle) . El resultado es un buen número de artículos publicados, de dudosa calidad, pero con nombres de doctores reconocidos detrás, todos ellos recibiendo generosas contribuciones.
  4. Hazle buen marketing: Lanza campañas que doten de glamour al producto, que lo hagan diferente, superior. Esto es fácil. Al fin y al cabo compiten con el aburrido e insípido agua. Sólo debes pagar millones a las grandes estrellas (desde Jordan hasta Mesi), a las grandes cadenas de gimnasios para que promocionen tus productos y, sólo para estar seguros, patrocina unos cuantos eventos y juegos olímpicos.

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Sus contribuciones consiguieron que instituciones como el American College of Sports Medicine recomendaran “beber todo el líquido que puedas tolerar“, y que se requirieran puestos de bebidas en cada milla de los maratones.

Por mucho que exageren los riesgos de la deshidratación, la realidad es que los casos reportados en pruebas de resistencia siempre han sido extremadamente raros. Sin embargo, hay preocupación ante el aumento de los casos de hiponatremia, a veces con desenlaces fatales. La hiponatremia se produce por beber demasiado, no por beber poco. Este estudio habla de un 13% de corredores con síntomas de hiponatremia, asociados con la ingesta de más de 3 litros de agua durante la carrera, lo cual no es difícil si bebes un poco en cada puesto.

Nos han lavado tanto el cerebro con los exagerados riesgos de la deshidratación que cuando alguien se desvanece en una maratón por síntomas de hiponatremia todo el mundo asume que está deshidratado (una condición mucho menos frecuente), y lo primero que hacen es darle más líquido, magnificando el problema.

Reconociendo los peligros de sus antiguas recomendaciones, el American College of Sports Medicine retiró su recomendación de beber todo lo posible en 2007, pero ésta sigue siendo la técnica usada por muchos.

De nuevo, escuchar tu sed es la mejor forma de evitar problemas.

HIDRATACIÓN Y EVOLUCIÓN

correrdescalzo

Aunque es imposible conocer los hábitos de hidratación de nuestros antepasados, parece lógico pensar que no bebían cada pocos kilómetros. No tenían cómo.

Si hay un grupo sobre la tierra que destaca en las carreras de resistencia, son los keniatas. Un interesante estudio reciente sobre su hidratación nos da algunas pistas de lo que podría considerarse normal en poblaciones especialmente activas. Según las observaciones de los investigadores, los corredores keniatas “no consumen fluidos antes o durante el entrenamiento, y con poca frecuencia consumen cantidades relevantes de fluidos justo después del entrenamiento“.

A pesar de los fluidos perdidos durante los entrenamientos, la recuperación del peso corporal al día siguiente es completa, fruto de beber ad libitum (hasta que no tengan sed) durante la tarde. Es decir, escuchando su sed recuperan con precisión milimétrica los fluidos perdidos, sin necesidad de las complejas fórmulas de Gatorade. ¿Y qué beben? Principalmente agua y té con leche.

No estoy diciendo que éste sea el secreto de los keniatas ni que el té con leche sea la nueva bebida de los campeones. Hay sin duda factores genéticos, pero está claro que nuestro cuerpo está bastante bien adaptado a ejercitarse sin un suministro continuo de líquido, y que beber hasta saciarse es probablemente mejor idea que forzarse a beber sin sed.

Bebidas deportivas y desempeño

Entendiendo por tanto que no te vas a morir si no bebes constantemente mientras haces ejercicio (o simplemente bebes cuando tengas sed), la siguiente pregunta natural sobre las bebidas deportivas es… ¿ayudan a rendir mejor?

Si la historia de los corredores keniatas no te ha convencido, veamos qué dicen algunos estudios (no financiados por los fabricantes).

Un estudio en 10 jugadores de fútbol americano no encuentra diferencias relevantes en ninguno de los parámetros de rendimiento que analizaron.

Este metaestudio (que analiza cinco estudios previos) concluye que beber de acuerdo a la sed ofrece mejor rendimiento que beber por encima o por debajo. También indica que no hay impacto en el rendimiento incluso con una pérdida de líquido de 4,5%.

Textualmente “…utilizar la sed como indicador de sed para la regulación de la ingesta de fluido maximiza el rendimiento…”. Interesante.

Para ser justos, muchos estudios que analizan el rendimiento se basan en pruebas de duración menor a una hora, donde las reservas de glucógeno pueden ofrecer toda la energía necesaria.  Una revisión de 17 estudios con rangos más amplios de duración en la actividad física (hasta 4 horas) concluye que probablemente no hay ningún beneficio de rendimiento en actividades menores de 70 minutos y la mejora es probable pero no significativa en actividades de mayor duración.

Algunos estudios son más favorables en la mejora de desempeño a partir de la segunda hora (revisión), pero el efecto se debe al aporte de glucosa, no de líquido. Como comenté en ‘¿qué comer antes y después de entrenar?‘, si tu cuerpo se queda sin glucógeno, la fatiga es inmediata, y es razonable pensar que un aporte extra de carbohidrato ayude a postergar ese momento. ¿Pero necesitamos pagarlo a precio de oro?

Los absurdos mensajes de los fabricantes

Una revisión reciente de la propaganda (disfrazada de ciencia) de los productos deportivos realizada por el consejo de medicina basada en evidencia nos da una idea del sesgo que existe en las publicaciones que nos intentan convencer de los beneficios de estos productos, y las bebidas isotónicas son un buen ejemplo. En su revisión concluyen que “la evidencia actual no es de suficiente calidad para informar al público sobre los beneficios o riesgos de los productos deportivos. Es necesario mejorar la calidad de las investigaciones“.

Para hacernos una idea de la manipulación de estas compañías, sólo hay que leer algunos artículos respaldados por el Instituto de la ciencia del deporte de Gatorade (producto de Pepsi). Rescato algunas joyas:

Cuando estamos ejercitándonos y sentimos que ya no podemos más hay una razón: estamos deshidratados” (fuente).

En la inmesa mayoría de los casos, cuando sientes que ya no puedes más, el problema no es la deshidratación, sino la falta de glucógeno.

Al perder inclusive una pequeña cantidad de líquidos corporales (p.ej. 1% de peso corporal) se puede reducir el rendimiento” (fuente).

Este mensaje, de un artículo titulado ‘No te fíes de tu sed” es claramente engañoso, y no concuerda con estudios objetivos, como los que comentamos antes.

Gatorade es mejor que el agua. El agua no tiene sabor y es un reto para la mayoría de la gente activa consumir lo suficiente durante el ejercicio para estar bien hidratado” (fuente).

Si necesitas sabor para beber, no tienes sed. Esta técnica de usar aditivos (edulcorantes, colorantes…) para hacer la bebida más atractiva es sencillamente un engaño.

Cuando los perros y gatos se deshidratan durante la actividad física y se les da la oportunidad de beber agua, beben rápidamente hasta recuperar el agua perdida. La conducta de consumo de líquidos en humanos parece ser mucho más complicada” (fuente).

Vaya, debe ser que todos los animales tienen un buen sentido de la sed menos los humanos. Sin embargo, la mayoría de estudios (ejemplo) demuestran que nuestra sed es tan fiable como la del resto de animales. Sorprendente.

BEBIDAS DEPORTIVAS… ¿PARA QUIEN?

Asumiendo que el consumo de bebidas deportivas pueda servir alguna utilidad para atletas que compiten en pruebas de resistencia de varias horas, parece claro que este no es el público objetivo. Es un mercado demasiado pequeño. El objetivo de estas empresas es que todo el mundo consuma sus bebidas.

La inmensa mayoría de la población se ejercita menos de una hora, y para ellos las bebidas deportivas no tienen ningún sentido.

A pesar de esto es muy frecuente ver a gente en el gimnasio que va a correr un rato en la cinta y a hacer sus sesiones de máquinas, con su botella de Powerade en la mano. Créeme, tienen poco riesgo de deshidratación, y esa intensidad no es suficiente para consumir las reservas de glucógeno.

Para ellos estas bebidas son de hecho contraproducentes. No olvidemos que una bebida deportiva típica de 600 ml aporta unas 140 calorías, más de lo que mucha gente quema caminando en la cinta media hora, sin considerar que inyectar glucosa en medio del ejercicio inhibe la quema de grasa. Y después se preguntan por qué no logran resultados.

mujerbebiendo

Y todavía más preocupante. En los últimos años los fabricantes están poniendo énfasis en los niños (sus futuros grandes clientes), convenciendo a colegios y padres de que las bebidas deportivas son mejores que el agua. Textualmente de Gatorade (fuente).

…a los niños les encanta y, lo que es más importante, les devuelve rápidamente los fluidos y los electrolitos. En condiciones normales, los niños pueden tomar todo lo que quieran, sin que sea determinante para lograr o no una dieta balanceada. Gatorade contiene la mitad de azúcar que contienen los jugos de frutas, las gaseosas regulares y los jugos diluibles. Los menores de 1 año pueden tomar Gatorade en la etapa del destete, cuando empiezan a consumir jugos de frutas y otras bebidas

Sin duda Gatorade es lo mejor en la etapa del destete, sin palabras… Pronto veremos a niños corriendo en el recreo con un Gatorade en la mano.

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TU PROPIA BEBIDA ISOTÓNICA

Más allá de todo el marketing y la pseudociencia, una bebida deportiva es simplemente una mezcla de agua, electrolitos y azúcares.

Mi bebida deportiva favorita es el agua de coco, que contiene electrolitos (como potasio y magnesio), un poco de azúcar y vitaminas. Si no es fácil conseguirlo donde vives, y realmente necesitas entrenar muchas horas, puedes prepararte una bebida deportiva casera, ahorrando mucho dinero y evitando ingerir más colorantes y aromas industriales de los necesarios.

Ingredientes:

  • Un litro de agua, el componente mágico.
  • Media cucharada de sal, para reponer sodio.
  • Media cucharada de bicarbonato de sodio. Además del aporte extra de sodio, posterga la fatiga muscular (estudios).
  • El jugo de 2 limones, que además de mejorar el sabor y actuar de preservante, aporta más electrolitos, como potasio.
  • Una cucharada de azúcar, por su aporte de glucosa y fructosa, que ayudan a reponer las reservas de glucógeno. Puedes utilizar más en función de la duración del ejercicio, pero si el objetivo es perder peso, modérate. En cualquier caso, tienes que pasarte mucho para llegar al nivel de lo que aporta una bebida deportiva industrial.

gatoradeazucar

Algunos prefieren utilizar miel en vez de azúcar, aunque aporta más fructosa que glucosa hay estudios que respaldan su capacidad para mejorar el rendimiento en pruebas de resistencia (artículo).

En resumen, las bebidas deportivas no aportan nada a la inmensa mayoría de personas que no entrenan durante horas, e incluso aquellos que sí lo hacen pueden lograr el mismo resultado de manera natural y económica.

El trabajo de desarrollador/programador en España

Muy buen comentario en un foro sobre la realidad del desarrollador/programador en España:

Se trabaja duro en la empresa, queremos ser como en Silicon Valley, que se trabaja durísimo, trasnochar, comer pizza y bebidas gaseosas todo el tiempo y forrarnos como Bill Gates. Uno ve esos documentales que esas empresas son como locas residencias universitarias que programas mientras te embriagas, follas como en peli porno, que las acciones de la empresa suben en la bolsa como la espuma, que te mencionan en cuanto blog, revista tecnológica exista, que esta desdibujada la línea entre trabajo y diversión, que uno se desplaza en bicicleta por el campus, que las ideas locas tienen cabida, que somos punteros en tecnología, que guiamos a toda la humanidad como si fuésemos exploradores de tierras nunca antes vistas.

Pero la realidad te da una hostia en la cara que suena varios kilómetros a la redonda. A pesar que se requieren matemáticas para el desarrollo de software, nunca se piensa en estadística ni probabilidad, un caso como Bill Gates o esos ricachones de Silicon Valley son muy, muy, muy raros pero los mencionan tanto que uno cree que es lo más común. Lo común es un ingreso medio y poca estabilidad. El trabajo es durísimo, complicado, complejo, con gran probabilidad de error y poco avance y eso estando completamente sobrio; estás dañando tu cuerpo en forma irremediable de tanto consumir comida basura y el abuso de alcohol u otras drogas, trasnochar es terrible para el cuerpo, eso de las fiestas es una tonta válvula de escape para liberar tanto estrés y follar muy poco. Ni estás guiando a la humanidad, simplemente haces un software del montón. ¿Ultima tecnología? En muy pocos casos. ¿Ideas locas? Trate de buscar quien le patrocina eso.. o ¿Por qué se le recrimina a Hollywood la falta de ideas y originalidad? Porque quieren hacer dinero con fórmulas conocidas, la originalidad es un riesgo. Y los inversionistas son los que cosechan el dinero invertido no el obrero raso como el desarrollador, si no tienes acciones debes conformarte con tu salario bajo y cruzar los dedos si algún día se ve una bonificación que será muy baja por cierto.